豆腐とワカメの簡単サラダ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
豆腐とワカメの簡単サラダ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
45分以内＋下準備
ぽん酢しょうゆとごま油でいただくシンプルなサラダ。シャキシャキのかいわれ大根が食感のアクセントに。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
3.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
0.8
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
158
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
55
mg
リン
71
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
200
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
3.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
0.8
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
158
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
55
mg
リン
71
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
200
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐60 g
-
乾燥わかめ1.5 g
-
貝割れ菜10 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
ごま油0.5 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
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木綿豆腐1/6丁 (60.0 g)
-
乾燥わかめ1.5 g
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貝割れ菜1/6パック (10.0 g)
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ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
ごま油0.5 g
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はたっぷりの水に30分ほどつけておきます。水けをペーパータオルで拭き、一口大に切ります。
豆腐は水に浸しておくことで、豆臭さがやわらぎ、食べやすくなります。
2
わかめは水で戻します。貝割れ菜は３等分の長さに切ります。
3
ボウルに貝割れ菜とよく水けを絞ったわかめを入れ、ぽん酢しょうゆとごま油を加えてあえます。
4
豆腐を加えてざっくりと混ぜ合わせ、器に盛ります。白ごまを振ったら出来上がりです。
