豆腐とワカメの簡単サラダ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
豆腐とワカメの簡単サラダ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
45分以内＋下準備
ぽん酢しょうゆとごま油でいただくシンプルなサラダ。シャキシャキのかいわれ大根が食感のアクセントに。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
3.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
0.8
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
158
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
55
mg
リン
71
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
200
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
3.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
0.8
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
158
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
55
mg
リン
71
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
200
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐60 g
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乾燥わかめ1.5 g
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貝割れ菜10 g
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ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
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ごま油0.5 g
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白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
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木綿豆腐1/6丁 (60.0 g)
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乾燥わかめ1.5 g
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貝割れ菜1/6パック (10.0 g)
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ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
ごま油0.5 g
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はたっぷりの水に30分ほどつけておきます。水けをペーパータオルで拭き、一口大に切ります。
豆腐は水に浸しておくことで、豆臭さがやわらぎ、食べやすくなります。
2
わかめは水で戻します。貝割れ菜は３等分の長さに切ります。
3
ボウルに貝割れ菜とよく水けを絞ったわかめを入れ、ぽん酢しょうゆとごま油を加えてあえます。
4
豆腐を加えてざっくりと混ぜ合わせ、器に盛ります。白ごまを振ったら出来上がりです。
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