ごぼうとひき肉のピリ辛パスタ
- エネルギー 426 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
ごぼうとひき肉のピリ辛パスタ
- エネルギー 426 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
30分以内
しょうゆとみそがベースのきんぴら風スパゲッティ。風味の良いごぼうと、ピリ辛味のひき肉が食欲をそそります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
426
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
14.5
g
炭水化物
59.9
g
糖質
53.7
g
食物繊維
6.2
g
水溶性食物繊維
3.3
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
436
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
73
mg
リン
181
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.44
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
6.93
g
多価不飽和脂肪酸
2.56
g
エネルギー
426
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
14.5
g
炭水化物
59.9
g
糖質
53.7
g
食物繊維
6.2
g
水溶性食物繊維
3.3
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
436
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
73
mg
リン
181
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.44
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
6.93
g
多価不飽和脂肪酸
2.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
豚ひき肉40 g
-
ごぼう
30 g -
にんじん
10 g
-
しょうが3 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
塩0.3 g
-
黒こしょう少々
-
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
Aみそ小さじ2/3 (4 g)
-
A豆板醤小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
スパゲッティのゆで汁大さじ2 (30 g)
-
オリーブ油（仕上げ用）小さじ1/2 (2 g)
-
貝割れ菜3 g
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
豚ひき肉40.0 g
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
酒2.0 g
-
塩0.3 g
-
黒こしょう0.1 g
-
Aしょうゆ6.0 g
-
A酒5.0 g
-
Aみそ4.0 g
-
A豆板醤1.5 g
-
A砂糖1.0 g
-
ごま油2.0 g
-
スパゲッティのゆで汁30.0 g
-
オリーブ油（仕上げ用）2.0 g
-
貝割れ菜1/8パック未満 (3.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうとにんじんは粗いみじん切りに、しょうがはみじん切りにします。貝割れ菜は２cmの長さに切ります。
2
Aを混ぜ合わせます。
3
袋の表示時間の通り、スパゲッティをゆでます。
4
フライパンにオリーブ油としょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、ごぼうとにんじんを加え、しんなりとするまで炒めます。
5
ひき肉と酒を加え、ほぐしながらそぼろ状になるまで炒めます。
6
塩と黒こしょうを振り入れ、混ぜ合わせたAを加えたら、汁けがなくなるまで炒めます。
7
ごま油とスパゲッティのゆで汁を加え、混ぜながら汁けが少し残るくらいで火を止めます。
8
スパゲッティの湯をきって器に盛り、仕上げ用のオリーブ油を回しかけてあえます。
9
７をかけ、貝割れ菜をのせて出来上がりです。
