水菜とにんじんのピリ辛スープ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
水菜とにんじんのピリ辛スープ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
豆板醤のピリ辛感を加えて、塩分控えめでも食べやすくなるように仕上げました。辛味が苦手な方は、豆板醤を除いても◎
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
231
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
12
mg
リン
29
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
231
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
12
mg
リン
29
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水菜
30 g -
にんじん
25 g
-
A
-
鶏がらスープの素小さじ1/2 (1.3 g)
-
豆板醤0.5 g
-
水120 ml
-
-
水菜
1/6束 (35 g)
-
にんじん
1/6本 (28 g)
-
A
-
鶏がらスープの素1.3 g
-
豆板醤0.5 g
-
水120.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水菜は３cmの長さに切ります。にんじんは薄く半月切りにします。
2
鍋ににんじん、Aを入れ中火にかけます。沸騰したら弱火にし、にんじんがやわらかくなるまで２分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
水菜を加え、ひと混ぜしたら出来上がりです。
水菜はすぐに火が通るので、最後に加えます。加えたらすぐに火を消しましょう。
