きんぴら風焼きそば
- エネルギー 331 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
きんぴら風焼きそば
- エネルギー 331 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
少なめの中華麺に、ごぼうをたっぷり加えてボリュームUP。不足しがちな食物繊維を補い、血糖値の上昇を緩やかにします。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
331
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
8.2
g
炭水化物
55.7
g
糖質
48.2
g
食物繊維
7.5
g
カリウム
496
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
58
mg
リン
167
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
331
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
8.2
g
炭水化物
55.7
g
糖質
48.2
g
食物繊維
7.5
g
カリウム
496
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
58
mg
リン
167
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
蒸し中華麺120 g
-
豚もも薄切り30 g
-
ごぼう
50 g -
にんじん20 g
-
いんげん15 g
-
鷹の爪（輪切り）0.2 g
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
オイスターソース小さじ1弱 (5 g)
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
蒸し中華麺120.0 g
-
豚もも薄切り30.0 g
-
ごぼう
1/3本 (56 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
いんげん2本 (15 g)
-
鷹の爪（輪切り）1/3本 (0.2 g)
-
砂糖1.0 g
-
酒5.0 g
-
濃口しょうゆ6.0 g
-
オイスターソース5.0 g
-
ごま油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんとごぼうはささがきに、いんげんは斜め細切りにします。
2
中華麺の袋に数箇所穴を開け、レンジで2分加熱します。
3
半量のごま油をひいたフライパンで豚肉を炒めて一旦取り出します。
4
フライパンに残りのごま油と鷹の爪を入れて火にかけ、ごぼうとにんじんを炒めて油をなじませる。
5
砂糖、酒、濃口しょうゆを加えてよく炒め、豚肉といんげんを加えてさらに炒める。
6
蒸し中華麺とオイスターソースを加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
