きんぴら風焼きそば
- エネルギー 331 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
きんぴら風焼きそば
- エネルギー 331 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
少なめの中華麺に、ごぼうをたっぷり加えてボリュームUP。不足しがちな食物繊維を補い、血糖値の上昇を緩やかにします。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
331
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
8.2
g
炭水化物
55.8
g
糖質
48.2
g
食物繊維
7.6
g
水溶性食物繊維
3.5
g
不溶性食物繊維
4.1
g
カリウム
502
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
58
mg
リン
167
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
138
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
2.60
g
多価不飽和脂肪酸
2.68
g
エネルギー
331
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
8.2
g
炭水化物
55.8
g
糖質
48.2
g
食物繊維
7.6
g
水溶性食物繊維
3.5
g
不溶性食物繊維
4.1
g
カリウム
502
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
58
mg
リン
167
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
138
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
2.60
g
多価不飽和脂肪酸
2.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
蒸し中華麺120 g
-
豚もも薄切り30 g
-
ごぼう
50 g -
にんじん
20 g
-
いんげん15 g
-
鷹の爪（輪切り）0.2 g
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
オイスターソース小さじ1弱 (5 g)
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
蒸し中華麺120.0 g
-
豚もも薄切り30.0 g
-
ごぼう
1/3本 (56 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
いんげん2本 (15 g)
-
鷹の爪（輪切り）1/3本 (0.2 g)
-
砂糖1.0 g
-
酒5.0 g
-
濃口しょうゆ6.0 g
-
オイスターソース5.0 g
-
ごま油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんとごぼうはささがきに、いんげんは斜め細切りにします。
2
中華麺の袋に数箇所穴を開け、レンジで2分加熱します。
3
半量のごま油をひいたフライパンで豚肉を炒めて一旦取り出します。
4
フライパンに残りのごま油と鷹の爪を入れて火にかけ、ごぼうとにんじんを炒めて油をなじませる。
5
砂糖、酒、濃口しょうゆを加えてよく炒め、豚肉といんげんを加えてさらに炒める。
6
蒸し中華麺とオイスターソースを加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
