トマトとエリンギのホットマリネ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
トマトとエリンギのホットマリネ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
トマトとエリンギのうま味を生かしたマリネです。トマトは加熱することで甘みやジューシーさがアップします。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
273
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
11
mg
リン
48
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
273
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
11
mg
リン
48
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト80 g
-
エリンギ30 g
-
乾燥パセリ（お好みで）少々
-
A
-
酢小さじ1 (5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.3 g
-
-
トマト1/2個 (82 g)
-
エリンギ1/3パック (32 g)
-
乾燥パセリ（お好みで）0.1 g
-
A
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酢5.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトはくし形に切ります。エリンギは縦４等分に切ります。
2
耐熱容器にエリンギを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で１分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
トマトを加え、再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）でさらに１分加熱します。
4
ペーパータオルでさっと余分な水けをさっと拭き取り、Aを加えてあえ、５分ほどおきます。
熱い場合は、触れるくらいに粗熱をとってからさっと水分を拭き取ってください。
5
器に盛り付け、お好みで乾燥パセリを振って出来上がりです。
