落とし卵のみぞれみそ汁
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
落とし卵のみぞれみそ汁
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
１杯で野菜が100g以上とれる食べ応えあるみそ汁です。大根おろしには消化を助けてくれる働きがあるので、夜遅い時間にも◎
-
手間カット
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（放射線治療中）
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（放射線治療中）
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
5.7
g
炭水化物
7.1
g
糖質
5.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
318
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
24
mg
リン
123
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
36
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
101
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.64
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
5.7
g
炭水化物
7.1
g
糖質
5.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
318
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
24
mg
リン
123
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
36
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
101
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.64
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Mサイズ）50 g
-
カット野菜80 g
-
大根（おろし）
30 g -
みそ小さじ1 (6 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
水150 ml
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
カット野菜80.0 g
-
大根（おろし）
1cm (35 g)
-
みそ6.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
水150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に和風だし、水を入れ中火で熱します。沸騰したらカット野菜を加え、弱火で２分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
2
野菜がしんなりしたら、卵を落として蓋をし、弱火のまま５分煮ます。蓋をとり、みそを溶き入れます。
５分煮ると、白身が固まって、黄身はとろっとした状態になります。卵はお好みの固さになるように煮る時間を調整してください。
3
器に盛り、大根おろしをのせたら出来上がりです。大根おろしを汁に混ぜながらいただきます。
大根おろしは、すりおろしても、市販のものでもOKです
