ゴマ油たっぷり 生春菊のサラダ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ゴマ油たっぷり 生春菊のサラダ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
春菊に豊富なビタミンB1が糖質の代謝を促進して血糖の安定に働きます。ビタミンCも豊富で疲労を回復させ、免疫力をUP!
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
4.7
g
炭水化物
1.9
g
糖質
0.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
196
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
15
mg
リン
25
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
159
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
101
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.92
g
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
4.7
g
炭水化物
1.9
g
糖質
0.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
196
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
15
mg
リン
25
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
159
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
101
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しゅんぎく
40 g -
塩0.4 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
のり0.3 g
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
しゅんぎく
1/6束 (40 g)
-
塩0.4 g
-
ごま油4.0 g
-
のり1/8枚 (0.3 g)
-
白ごま1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春菊をよく洗い食べ易い大きさに切ったら、生のまま皿に盛り塩を振ります。
2
小さめのフライパンなどを煙が出るまで油を熱します。
3
熱したごま油を春菊にかけ、よく混ぜます。※はねやすいので火傷に注意してください
4
その上に海苔や白ごま、粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。
