このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
3.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
230
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
17
mg
リン
31
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
3.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
230
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
17
mg
リン
31
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす80 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
めんつゆ(ストレート)大さじ1/2強 (8 g)
-
かつおだし0.2 g
-
大根20 g
-
なす1本 (89 g)
-
ごま油3.0 g
-
めんつゆ(ストレート)8.0 g
-
かつおだし0.2 g
-
大根3/4cm (24 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
茄子をそのままグリルで焼き、焼けたら皮をむき、食べやすい大きさに切る
2
めんつゆにだしとごま油を入れ、よく混ぜ、①の茄子を漬け込む
3
２をお皿に盛り、大根おろしを添える
