焼き茄子浸しのおろしがけ 焼き茄子浸しのおろしがけ

焼き茄子浸しのおろしがけ

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

焼き茄子浸しのおろしがけ

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
Fujiレシピさんのレシピ
15分以内

茄子はミネラル成分、食物繊維などをバランス良く含んでおり、生体調節機能が優れているといわれています。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
48 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
3.1 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.6 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
230 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
17 mg
リン
31 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
48 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
3.1 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.6 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
230 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
17 mg
リン
31 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    80 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • めんつゆ(ストレート)
    大さじ1/2強 (8 g)
  • かつおだし
    0.2 g
  • 大根
    20 g
  • なす
    1本 (89 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • めんつゆ(ストレート)
    8.0 g
  • かつおだし
    0.2 g
  • 大根
    3/4cm (24 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    茄子をそのままグリルで焼き、焼けたら皮をむき、食べやすい大きさに切る
  • 2
    めんつゆにだしとごま油を入れ、よく混ぜ、①の茄子を漬け込む
  • 3
    2をお皿に盛り、大根おろしを添える

  • このレシピに使われている食材について


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