高野豆腐とわかめの味噌汁
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
高野豆腐とわかめの味噌汁
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
女性の味方イソフラボンや、生活習慣病に有効なサポニンなどがギュッと詰まった高野豆腐を手軽な味噌汁に。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.0
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
35
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
18
mg
リン
80
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
100
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
0.63
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.0
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
35
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
18
mg
リン
80
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
100
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
0.63
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
高野豆腐8 g
-
カットわかめ1 g
-
水150 ml
-
白味噌小さじ1と1/3 (8 g)
-
和風だし（粉末）小さじ1/6弱 (0.4 g)
-
高野豆腐1/2枚 (8.0 g)
-
カットわかめ1.0 g
-
水150.0 g
-
白味噌8.0 g
-
和風だし（粉末）0.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
高野豆腐はたっぷりの水に1分間浸し、全体がふっくらとなったら、両手の平に挟んで水気を押し絞り、1㎝角にきる。
2
カットわかめも水に浸してもどしておく。
3
鍋に分量の水+和風だしを煮立て高野豆腐を入れる。
4
具材が柔らかく煮えたら、弱火にして味噌を溶き入れる。
5
ひと煮立ちさせ、最後にわかめを加える。
