シャキシャキ 水菜ともやしのサラダ

シャキシャキ 水菜ともやしのサラダ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

水菜の不溶性食物繊維が胃腸を刺激して、満腹感を高めます。30分くらい置くと味がなじんで美味しい!

栄養価(1人分)

カルシウム
77mg
マグネシウム
21mg
リン
62mg
0.7mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
98µg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
129µg
ビタミンC
75mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

水菜
40 g
40.0 g
もやし
40 g
40 g
パプリカ
20 g
1/6個 (22 g)
カニカマ
20 g
20.0 g
Aポン酢
小さじ2/3強 (4 g)
4.0 g
Aめんつゆ
小さじ1 (5 g)
5.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

もやしはレンジで加熱(600wで1分半)し、そのまま冷ます。

2

水菜は3cmくらいの長さに切り、パプリカは薄くスライスし、カニカマはほぐします。

3

2とAを合わせてよく混ぜる。

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