電子レンジでひじきの煮物 電子レンジでひじきの煮物

電子レンジでひじきの煮物

  • エネルギー 47 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

電子レンジでひじきの煮物

  • エネルギー 47 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
ぽろん526さんのレシピ
15分以内+下準備

電子レンジを使って短時間で仕上げます。しょうゆとみりんの優しい味にほっこり。常備菜としておすすめの一品です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
47 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.3 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.6 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
249 mg
カルシウム
50 mg
マグネシウム
30 mg
リン
29 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1350 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
8 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
47 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.3 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.6 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
249 mg
カルシウム
50 mg
マグネシウム
30 mg
リン
29 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1350 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
8 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 乾燥ひじき
  • にんじん
  • 油揚げ
  • A
    • しょうゆ
    • みりん
    • 砂糖
    • ごま油
  • 乾燥ひじき
  • にんじん
  • 油揚げ
  • A
    • しょうゆ
    • みりん
    • 砂糖
    • ごま油

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
にんじんは細切り、油揚げは1cm幅に切ります。

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レシピQA

乾燥ひじきを水で戻さず、そのままレンジに入れ、食べてしまいました。中毒か何かになってしまいますか?

  • 2022年08月31日

ご質問ありがとうございます。乾燥ひじきには「無機ヒ素」が含まれますが、こちらのレシピ(1人分)で使用する乾燥ひじき3gを水にさらさずに食べたとしても、おそらく健康への影響はないと考えられます。もし、発熱、下痢、嘔吐といった症状がでた場合は、医療機関を受診することをおすすめします(乾燥のまま大量に食べたり、長期的に食べたりすることで症状がでることがあります)。無機ヒ素は水溶性のため、水で戻して流水で水洗いをする「水戻し」を行うことで5 割程度、直接ゆでる「ゆで戻し」で8 割程度減らすことができると言われています。食品安全委員会によれば、通常の食生活におけるひじきの摂取で健康に悪影響が生じたことを明確に示すデータは現在ないため、「水戻し」や「ゆで戻し」をしていただいた上であれば、安心して召し上がっていただるかと思います。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年08月31日

このレシピに使われている食材について


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