簡単副菜 豆苗の炒り玉子
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
簡単副菜 豆苗の炒り玉子
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
豆苗は食物繊維･ビタミン･ミネラルのバランスがよくとれた野菜で、特にβカロチンが多く、髪や皮膚、視力の健康維持に働きます
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
4.5
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.3
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
225
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
17
mg
リン
88
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
233
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
144
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.12
g
一価不飽和脂肪酸
1.77
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
4.5
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.3
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
225
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
17
mg
リン
88
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
233
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
144
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.12
g
一価不飽和脂肪酸
1.77
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豆苗50 g
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卵30 g
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めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2強 (4 g)
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ごま油小さじ1/4 (1 g)
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白炒りごま小さじ1/6 (0.5 g)
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豆苗50.0 g
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卵2/3個 (30 g)
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めんつゆ（３倍濃縮）4.0 g
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ごま油1.0 g
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白炒りごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆苗は４cmの長さに切ります。卵は割りほぐし、めんつゆと混ぜます。
2
フライパンにごま油を熱し、豆苗を炒めしんなりとしたら卵を加えます。
3
卵がふんわりとしたら火を止め、器に盛り付けます。白炒りごまを散らしたら出来上がりです。
