小松菜と油揚げの辛子和え
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
小松菜と油揚げの辛子和え
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
旬の小松菜はβカロテン、カルシウム、ビタミンCが豊富！練り辛子の辛みで、おいしく減塩できます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
3.0
g
炭水化物
2.4
g
糖質
0.9
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
326
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
25
mg
リン
62
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
71
µg
ビタミンA
156
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
130
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
1.08
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
3.0
g
炭水化物
2.4
g
糖質
0.9
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
326
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
25
mg
リン
62
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
71
µg
ビタミンA
156
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
130
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
1.08
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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小松菜60 g
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油揚げ5 g
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Ａ白炒りごま小さじ2/3 (2 g)
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Ａかつおだし小さじ1/2 (2.5 g)
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Ａしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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Ａからし小さじ1/6弱 (0.8 g)
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小松菜1/4束 (71 g)
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油揚げ1/4枚 (5.0 g)
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Ａ白炒りごま2.0 g
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Ａかつおだし2.5 g
-
Ａしょうゆ3.0 g
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Ａからし0.8 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
沸騰した湯で、小松菜を２～３分ゆでます。
2
ざるにあげ、粗熱が取れたら水けをきり、一口大に切ります。
3
油揚げはフライパンで焼き目が軽くつくくらいに焼き、食べやすい大きさに切ります。
4
ボウルに２、３とＡを入れ、混ぜます。器に盛り付けて完成です。
