豆苗とえのきの柚子胡椒ポン酢
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
豆苗とえのきの柚子胡椒ポン酢
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
電子レンジでできるお手軽レシピ。ゆずこしょうとぽん酢しょうゆの風味でさっぱりといただけます。
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手順を簡素化
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
0.3
g
炭水化物
4.8
g
糖質
1.9
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
305
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
20
mg
リン
76
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
170
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
140
µg
ビタミンE
1.7
mg
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
0.3
g
炭水化物
4.8
g
糖質
1.9
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
305
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
20
mg
リン
76
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
170
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
140
µg
ビタミンE
1.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豆苗50 g
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えのきたけ30 g
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Aぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
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Aゆずこしょう小さじ1/6弱 (0.8 g)
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桜えび0.5 g
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かつお節0.3 g
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豆苗50.0 g
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えのきたけ1/4袋 (35 g)
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Aぽん酢しょうゆ6.0 g
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Aゆずこしょう0.8 g
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桜えび0.5 g
-
かつお節0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆苗は根元を落とし、さっと洗います。えのきは根元を落とし、ほぐします。
2
耐熱容器に１を入れてラップをし、電子レンジ（600w）で１分ほど加熱したら、半分の長さに切り、水けを切ります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ボウルにAと豆苗、えのきを入れて混ぜ合わせます。
4
食べる直前に桜えびとかつお節を加え、全体を混ぜ合わせて器に盛ります。
