体ポカポカ 根菜の豆乳みそスープ 体ポカポカ 根菜の豆乳みそスープ

体ポカポカ 根菜の豆乳みそスープ

  • エネルギー 141 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

体ポカポカ 根菜の豆乳みそスープ

  • エネルギー 141 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
あさえもんさんのレシピ

根菜たっぷり、食物繊維たっぷり、大きめに切った野菜が噛みごたえと食べごたえ、共に満足させてくれるレシピです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
141 kcal
たんぱく質
5.3 g
脂質
5.4 g
炭水化物
18.2 g
糖質
14.8 g
コレステロール
7 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
479 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
43 mg
リン
97 mg
1.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
232 µg
ビタミンE
1.7 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
53 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
141 kcal
たんぱく質
5.3 g
脂質
5.4 g
炭水化物
18.2 g
糖質
14.8 g
コレステロール
7 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
479 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
43 mg
リン
97 mg
1.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
232 µg
ビタミンE
1.7 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
53 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • にんじん
    20 g
  • ごぼう
    20 g
  • れんこん
    15 g
  • かぼちゃ(皮付き)
    25 g
  • ベーコン
    5 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • 90 ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 無調整豆乳
    70 ml
  • しょうが(すりおろし)
    3 g
  • 白みそ
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • 0.1 g
  • こしょう
    少々
  • 乾燥パセリ
    少々
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • ごぼう
    1/8本 (22 g)
  • れんこん
    19 g
  • かぼちゃ(皮付き)
    1/8個未満 (28 g)
  • ベーコン
    5.0 g
  • バター
    2.0 g
  • 90.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 無調整豆乳
    70.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    1/4片 (3.8 g)
  • 白みそ
    8.0 g
  • 0.1 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 乾燥パセリ
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじん、ごぼう、れんこんは乱切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
  • 2
    かぼちゃは厚さ1cmほどの食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    鍋にバターを弱火で熱し、ベーコンを炒めます。油が出てきたら1の野菜を加え、バターが絡むよう炒めます。
  • 4
    水を加えて沸騰したら弱火にし、コンソメとかぼちゃを加え、15分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。アクは取り除きます。
  • 5
    野菜がやわらかくなったら豆乳としょうがを加え、沸騰直前まで温め火を消します。
  • 6
    白みそを溶き、塩とこしょうを加えさっと混ぜます。器に盛り、パセリを振ったら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について