ふわふわ豆腐のけんちょう ふわふわ豆腐のけんちょう

ふわふわ豆腐のけんちょう

  • エネルギー 87 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

ふわふわ豆腐のけんちょう

  • エネルギー 87 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ちきぽんさんのレシピ
30分以内

山口県の郷土料理で、大根、人参などの冬野菜と豆腐で作ります。野菜と大豆製品がとれ、お年寄りにも食べやすい一品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
87 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
5.4 g
脂質
3.0 g
炭水化物
9.6 g
糖質
7.9 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
337 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
50 mg
リン
92 mg
1.1 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1955 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
69 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
87 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
5.4 g
脂質
3.0 g
炭水化物
9.6 g
糖質
7.9 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
337 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
50 mg
リン
92 mg
1.1 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1955 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
69 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
  • 大根
  • にんじん
  • だし汁(かつお・昆布)
  • A砂糖
  • Aしょうゆ
  • A酒
  • Aみりん
  • 木綿豆腐
  • 大根
  • にんじん
  • だし汁(かつお・昆布)
  • A砂糖
  • Aしょうゆ
  • A酒
  • Aみりん

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
大根とにんじんは5mm厚のいちょう切りにします。

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このレシピに使われている食材について


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