低カロリー 糸コンと鮭の柚子胡椒炒め
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
低カロリー 糸コンと鮭の柚子胡椒炒め
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
しらたきより、結びこんにゃくを使うのがこのレシピのポイント。独特の食感と柚子胡椒のアクセントがおつまみにもぴったりです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
7.0
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
42
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
7
mg
リン
14
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
7.0
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
42
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
7
mg
リン
14
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
結びこんにゃく75 g
-
鮭フレーク小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
青じそ0.5 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Aいりごま（白）小さじ1/3 (1 g)
-
A柚子こしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
A酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
結びこんにゃく1/4枚 (75.0 g)
-
鮭フレーク12.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
ごま油3.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
Aいりごま（白）1.0 g
-
A柚子こしょう1.0 g
-
A酒7.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
結びこんにゃくはほどいて5ｃｍくらいに切ります。青じそはせん切りにします。
2
鍋にお湯を沸かし、１のこんにゃくを入れます。ほぐしながら10秒ほどゆで、ざるにあげます。
3
フライパンにごま油を熱し、２のこんにゃくを入れて炒め、油が回ったら、鮭フレークを入れて軽く炒めます。
4
Aを入れて、さらに水分を飛ばすように炒めます。仕上げに鍋肌にしょうゆをたらして全体を混ぜ合わせます。
5
器に盛り、青じそを添えて出来上がりです。
