簡単なのに激うまっ スイートポテト

簡単なのに激うまっ スイートポテト

管理栄養士のおすすめコメント

さつまいも10:砂糖1:生クリーム1でできるお手軽おやつ。さつま芋のおいしい時期にぜひお試しください。

栄養価(1人分)

カルシウム
19mg
マグネシウム
10mg
リン
29mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
24µg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
22µg
ビタミンC
12mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

さつまいも旬
40 g
1/6本 (44 g)
砂糖
小さじ1と1/3 (4 g)
4.0 g
生クリーム
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
卵黄(つや出し用)
1.5 g
1/8個未満 (1.5 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

さつまいもは洗って切って皮をむいて、塩(分量外)を少し入れた水に3分さらす。

2

さつまいもを柔らかくなるまで茹でる。

3

砂糖をボウルに入れてスタンバイ。

4

ボウルに茹で上がったさつまいもを入れてつぶし、生クリームを加えてよく混ぜる。

5

成型して表面につや出しの卵黄を塗り、200℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり。 (焼き時間は5人分の目安。人数分に合わせて加減してください。)

6

※ コツ・ポイント欄に「裏ごししなくてもOK」と記載していますが、なめらかな食感がお好みの方は裏ごしして下さいネ。

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