鶏ささ身と彩り野菜のサラダ
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
鶏ささ身と彩り野菜のサラダ
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
トマトのクエン酸が体内のブドウ糖の吸収を抑制、色素のリコピンはインスリンの働きを正常化し、血糖値の上昇を防ぎます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
3.7
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.8
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
485
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
32
mg
リン
164
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
1.40
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
3.7
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.8
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
485
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
32
mg
リン
164
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
1.40
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささみ50 g
-
トマト60 g
-
きゅうり60 g
-
パセリのみじん切り
少々 -
ソース
-
サウザンアイランドドレッシング大さじ1/2強 (8 g)
-
玉ねぎ20 g
-
-
鶏ささみ1.5本 (53 g)
-
トマト1/3個 (62 g)
-
きゅうり2/3本 (61 g)
-
パセリのみじん切り
0.1 g
-
ソース
-
サウザンアイランドドレッシング8.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱容器に、鶏ささみと少量の水を入れ、ラップをして加熱をする。（６００Ｗ 2分程度）
火が通ったら取り出して、粗く裂く。
2
トマト、きゅうりを大きめの角切りにする。
3
【ソース】
玉ねぎをみじん切りにし、5分程度水に浸す。水気をよく絞り、ドレッシングと合わせる。
4
鶏ささみ、トマト、きゅうりを器に盛り、③のソースをかけ、パセリを散らす。
