セロリの酒粕和え
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
セロリの酒粕和え
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
セロリと酒粕が好相性。食感も楽しいあっという間に作れる一品です。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
124
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
3
mg
リン
12
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
124
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
3
mg
リン
12
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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セロリ30 g
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塩(塩もみ用)0.3 g
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酒かす小さじ2/3 (4 g)
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砂糖小さじ1/3 (1 g)
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セロリ1/3本 (46 g)
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塩(塩もみ用)0.3 g
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酒かす4.0 g
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砂糖1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
セロリは一口大に切り塩と一緒にビニール袋に入れてよくもむ。
2
しばらく置いてしんなりしたら、水洗いしてペーパータオルで水分よくをとる。
3
酒かすと砂糖を２に加えて手でよくもんで和える。
