セロリの酒粕和え
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
セロリの酒粕和え
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
セロリと酒粕が好相性。食感も楽しいあっという間に作れる一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
124
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
3
mg
リン
12
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
124
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
3
mg
リン
12
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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セロリ30 g
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塩(塩もみ用)0.3 g
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酒かす小さじ2/3 (4 g)
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砂糖小さじ1/3 (1 g)
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セロリ1/3本 (46 g)
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塩(塩もみ用)0.3 g
-
酒かす4.0 g
-
砂糖1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
セロリは一口大に切り塩と一緒にビニール袋に入れてよくもむ。
2
しばらく置いてしんなりしたら、水洗いしてペーパータオルで水分よくをとる。
3
酒かすと砂糖を２に加えて手でよくもんで和える。
