農家のレシピ 紅白なます
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
農家のレシピ 紅白なます
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
おせち料理に欠かせないおめでたい色合いの紅白なます。昆布が旨味を引き出します。シャキシャキとした歯触りが楽しめます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.1
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
240
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
12
mg
リン
17
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1002
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.1
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
240
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
12
mg
リン
17
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1002
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
80 g -
にんじん
8 g
-
塩0.5 g
-
A砂糖小さじ1 (3 g)
-
A酢小さじ1強 (6 g)
-
A柚子皮（せん切り）
0.5 g
-
A昆布（細切り）0.5 g
-
大根
3cm (94 g)
-
にんじん
1/8本未満 (8.9 g)
-
塩0.5 g
-
A砂糖3.0 g
-
A酢6.0 g
-
A柚子皮（せん切り）
1/8個未満 (0.5 g)
-
A昆布（細切り）0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根とにんじんはせん切りにします。ボウルに塩とともに入れ、全体をかき混ぜて10分おき,、水けを除きます。
2
Aを加え混ぜ、味が馴染んだら出来上がりです。
