切り干し大根とにんじんのみそ汁
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
切り干し大根とにんじんのみそ汁
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
切り干し大根を加えることで、噛みごたえ、食べごたえのあるみそ汁になります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.2
g
糖質
5.9
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
416
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
23
mg
リン
48
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1952
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.2
g
糖質
5.9
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
416
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
23
mg
リン
48
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1952
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根8 g
-
にんじん
10 g -
小ねぎ
0.5 g
-
だし汁130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
切り干し大根8.0 g
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
小ねぎ
0.6 g
-
だし汁130.0 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根はさっと水洗いして、水につけて戻します。やわらかくなったら食べやすい長さに切ります。
2
にんじんは細切り、小ねぎは小口切りにします。
3
鍋にだし汁と切り干し大根、にんじんを入れ、やわらかくなるまで煮ます。
4
火を止めてみそを溶かし入れ、器に盛ります。小ねぎを散らして出来上がりです。
