切り干し大根とにんじんのみそ汁
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
切り干し大根とにんじんのみそ汁
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
切り干し大根を加えることで、噛みごたえ、食べごたえのあるみそ汁になります。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
42
kcal
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.2
g
糖質
5.9
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
413
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
23
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
70
µg
ビタミンE
0.1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
42
kcal
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.2
g
糖質
5.9
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
413
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
23
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
70
µg
ビタミンE
0.1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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切り干し大根8 g
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にんじん10 g
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小ねぎ
0.5 g -
だし汁130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
切り干し大根8.0 g
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にんじん1/8本未満 (11 g)
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小ねぎ
0.6 g
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だし汁130.0 g
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みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根はさっと水洗いして、水につけて戻します。やわらかくなったら食べやすい長さに切ります。
2
にんじんは細切り、小ねぎは小口切りにします。
3
鍋にだし汁と切り干し大根、にんじんを入れ、やわらかくなるまで煮ます。
4
火を止めてみそを溶かし入れ、器に盛ります。小ねぎを散らして出来上がりです。
