カルシウムたっぷり 鯵のつみれ焼き カルシウムたっぷり 鯵のつみれ焼き

カルシウムたっぷり 鯵のつみれ焼き

  • エネルギー 179 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

カルシウムたっぷり 鯵のつみれ焼き

  • エネルギー 179 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
うさぎのシーマさんのレシピ

栄養たっぷりで、子どもからお年寄りまで皆で頂きたい一品。海苔や青じそが噛み切りにくい場合は、刻んで載せてください。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
179 kcal
たんぱく質
18.7 g
脂質
8.9 g
炭水化物
5.2 g
糖質
3.9 g
コレステロール
98 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
402 mg
カルシウム
129 mg
マグネシウム
40 mg
リン
277 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
159 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
6.5 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
6.4 µg
エネルギー
179 kcal
たんぱく質
18.7 g
脂質
8.9 g
炭水化物
5.2 g
糖質
3.9 g
コレステロール
98 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
402 mg
カルシウム
129 mg
マグネシウム
40 mg
リン
277 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
159 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
6.5 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
6.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 真あじ
    70 g
  • 玉ねぎ
    10 g
  • にんじん
    6 g
  • ほうれん草
    6 g
  • プロセスチーズ
    10 g
  • 青じそ
    0.5 g
  • 焼き海苔(5cm角に切る)
    2 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 溶き卵
      10 g
    • 薄力粉
      小さじ1 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/6 (1 g)
    • 0.3 g
    • こしょう
      少々
  • 真あじ
    160 g
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (11 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (6.7 g)
  • ほうれん草
    1/8束未満 (6.7 g)
  • プロセスチーズ
    10.0 g
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • 焼き海苔(5cm角に切る)
    2/3枚 (2.0 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • 溶き卵
      1/6個 (12 g)
    • 薄力粉
      3.0 g
    • しょうゆ
      1.0 g
    • 0.3 g
    • こしょう
      0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    あじは3枚におろし、小骨を抜いて皮をむきます。フードプロセッサーまたは包丁で叩き、ですり身にします。
  • 2
    玉ねぎ、にんじん、ほうれん草はフードプロセッサーまたは包丁でみじん切りにします。チーズは5mm角に切ります。
  • 3
    1のすり身にAを加え、手で練り混ぜます。さらにみじん切りの野菜を混ぜ、最後にチーズも加え混ぜます。
  • 4
    1人2個付けになるように、丸く成型します。大葉と海苔をそれぞれ乗せます。
  • 5
    フライパンにサラダ油を熱し、つみれの面から弱火で3分程かけて、ゆっくり焼きます。
  • 6
    裏返して、焦げないように1~2分焼いて出来上がりです。


  • レシピQA

    アジ140gは骨等を除いた身の重さだけですか?

    • 2021年01月06日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピで使用している「あじ:70g/人」は骨や内臓を除いた「身の部分のみ」の重量になります。目安としては骨や内臓、頭を含めて1尾160g程度のものをお使いいただければと思います。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2021年01月06日

    このレシピに使われている食材について