栄養満点もっちもちおからバーグ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
栄養満点もっちもちおからバーグ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
食物繊維、鉄、カルシウムが豊富で栄養たっぷり。おからのもっちりとした食感が楽しい一品。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
3.7
g
炭水化物
24.4
g
糖質
17.0
g
食物繊維
7.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
5.5
g
カリウム
465
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
44
mg
リン
78
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
901
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
123
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.13
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
3.7
g
炭水化物
24.4
g
糖質
17.0
g
食物繊維
7.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
5.5
g
カリウム
465
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
44
mg
リン
78
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
901
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
123
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.13
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生おから40 g
-
片栗粉大さじ1と1/2強 (14 g)
-
湯大さじ1と1/3 (20 g)
-
にんじん15 g
-
ごぼう
10 g -
コーン5 g
-
乾燥ひじき2 g
-
小ねぎ1.5 g
-
塩0.3 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
添え野菜
-
ベビーリーフ10 g
-
トマト（くし形切り）40 g
-
-
生おから40.0 g
-
片栗粉14.0 g
-
湯20.0 g
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
ごぼう
1/8本未満 (11 g)
-
コーン1/8本未満 (10 g)
-
乾燥ひじき2.0 g
-
小ねぎ1.7 g
-
塩0.3 g
-
しょうゆ3.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
添え野菜
-
ベビーリーフ10.0 g
-
トマト（くし形切り）1/4個 (41 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんとごぼうはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにします。ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけて、戻します。
2
ボウルに生おからと片栗粉を入れ、軽く混ぜます。湯をそそぎ、粉けがなくなるまでよく混ぜます。
3
にんじん、ごぼう、コーン、小ねぎ、水けをきったひじき、塩、しょうゆを加えてよく混ぜます。
4
小判型に成形せいたら、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼き色がつくまで焼きます。
5
裏返して蓋をしたら、弱火で３分ほど蒸します。
加熱時間は２人分の目安です。
6
器に盛り、ベビーリーフとトマトを添えたら完成です。
レシピQA
-
乾燥おからでも作れますか？
- 2023年03月17日
-
ご質問ありがとうございます。乾燥おからでもお作りいただけます。乾燥おからを使用する場合は、重量の４倍の水を加え戻してください。こちらのレシピであれば「生おから：40g/人」ですので、「おからパウダー：8g」と「水：32g」を加えて戻していただければと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年03月17日
