栄養満点もっちもちおからバーグ 栄養満点もっちもちおからバーグ

栄養満点もっちもちおからバーグ

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

栄養満点もっちもちおからバーグ

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
saassaさんのレシピ
30分以内

食物繊維、鉄、カルシウムが豊富で栄養たっぷり。おからのもっちりとした食感が楽しい一品。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
132 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
3.9 g
脂質
3.7 g
炭水化物
24.4 g
糖質
16.9 g
食物繊維
7.5 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
5.5 g
カリウム
465 mg
カルシウム
67 mg
マグネシウム
44 mg
リン
78 mg
1.0 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
901 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
123 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
22 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
0.46 g
一価不飽和脂肪酸
1.13 g
多価不飽和脂肪酸
1.70 g
エネルギー
132 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
3.9 g
脂質
3.7 g
炭水化物
24.4 g
糖質
16.9 g
食物繊維
7.5 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
5.5 g
カリウム
465 mg
カルシウム
67 mg
マグネシウム
44 mg
リン
78 mg
1.0 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
901 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
123 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
22 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
0.46 g
一価不飽和脂肪酸
1.13 g
多価不飽和脂肪酸
1.70 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 生おから
    40 g
  • 片栗粉
    大さじ1と1/2強 (14 g)
  • 大さじ1と1/3 (20 g)
  • にんじん
    15 g
  • ごぼう
    10 g
  • コーン
    5 g
  • 乾燥ひじき
    2 g
  • 小ねぎ
    1.5 g
  • 0.3 g
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 添え野菜
    • ベビーリーフ
      10 g
    • トマト(くし形切り)
      40 g
  • 生おから
    40.0 g
  • 片栗粉
    14.0 g
  • 20.0 g
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (11 g)
  • コーン
    1/8本未満 (10 g)
  • 乾燥ひじき
    2.0 g
  • 小ねぎ
    1.7 g
  • 0.3 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 添え野菜
    • ベビーリーフ
      10.0 g
    • トマト(くし形切り)
      1/4個 (41 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんとごぼうはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにします。ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけて、戻します。
  • 2
    ボウルに生おからと片栗粉を入れ、軽く混ぜます。湯をそそぎ、粉けがなくなるまでよく混ぜます。
  • 3
    にんじん、ごぼう、コーン、小ねぎ、水けをきったひじき、塩、しょうゆを加えてよく混ぜます。
  • 4
    小判型に成形せいたら、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼き色がつくまで焼きます。
  • 5
    裏返して蓋をしたら、弱火で3分ほど蒸します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 6
    器に盛り、ベビーリーフとトマトを添えたら完成です。

  • レシピQA

    乾燥おからでも作れますか?

    • 2023年03月17日

    ご質問ありがとうございます。乾燥おからでもお作りいただけます。乾燥おからを使用する場合は、重量の4倍の水を加え戻してください。こちらのレシピであれば「生おから:40g/人」ですので、「おからパウダー:8g」と「水:32g」を加えて戻していただければと思います。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2023年03月17日

    このレシピに使われている食材について


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