魚介の旨味たっぷり ブイヤベース 魚介の旨味たっぷり ブイヤベース

魚介の旨味たっぷり ブイヤベース

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

魚介の旨味たっぷり ブイヤベース

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
フォレストヒルさんのレシピ

あさりのビタミンB12は貝類で最高の含有量です。体内で合成できないビタミンB12は、赤血球の生成をサポートします。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
127 kcal
たんぱく質
13.1 g
脂質
3.5 g
炭水化物
8.4 g
糖質
6.8 g
コレステロール
129 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
428 mg
カルシウム
56 mg
マグネシウム
56 mg
リン
193 mg
1.1 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
1.9 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
12.2 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
127 kcal
たんぱく質
13.1 g
脂質
3.5 g
炭水化物
8.4 g
糖質
6.8 g
コレステロール
129 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
428 mg
カルシウム
56 mg
マグネシウム
56 mg
リン
193 mg
1.1 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
1.9 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
12.2 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • あさり(殻つき50g/人)
  • A 白ワイン
  • 海老(中ぶりの大きさの物)
  • イカ(輪切り)
  • にんにく(みじん切り)
  • B オリーブ油
  • 玉ねぎ(スライス)
  • セロリ茎の部分(斜めに薄めのスライス)
  • C オリーブ油
  • D 白ワイン
  • トマト缶
  • サフラン
  • ぬるま湯
  • クレージーソルト
  • コショウ
  • 砂糖
  • ローリエの葉
  • あさり(殻つき50g/人)
  • A 白ワイン
  • 海老(中ぶりの大きさの物)
  • イカ(輪切り)
  • にんにく(みじん切り)
  • B オリーブ油
  • 玉ねぎ(スライス)
  • セロリ茎の部分(斜めに薄めのスライス)
  • C オリーブ油
  • D 白ワイン
  • トマト缶
  • サフラン
  • ぬるま湯
  • クレージーソルト
  • コショウ
  • 砂糖
  • ローリエの葉

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
大きめのフライパンを用意し、Bオリーブ油とニンニクを入れたら火を付け、弱火でニンニクを香りが出るまで炒める。

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このレシピに使われている食材について