コーヒーゼリー（えんげ食・介護食）
- エネルギー 7 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
コーヒーゼリー（えんげ食・介護食）
- エネルギー 7 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
15分以内
ゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。ミキサーいらずの簡単メニュー。コーヒー好きな方におすすめです。
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えんげ食
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
7
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.3
g
脂質
0.0
g
炭水化物
1.5
g
糖質
1.5
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
98
mg
カルシウム
3
mg
マグネシウム
9
mg
リン
11
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.00
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
0
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
7
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.3
g
脂質
0.0
g
炭水化物
1.5
g
糖質
1.5
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
98
mg
カルシウム
3
mg
マグネシウム
9
mg
リン
11
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.00
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
0
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
作り方
1
コーヒー、ゲル化材を計量します。
※ゲル化材はソフティアU（ニュートリー）を使用
2
鍋にコーヒーを入れ、ゲル化材を加え、よく混ぜます。
3
鍋を火にかけ、焦げないように混ぜながら、ひと煮立ちさせます。
4
器に流し込み、ゼリー状に固まったら完成。
※ゼリーは70度以下になると固まり始めます。
5
コーヒーフレッシュとミントは飾りです。そのままでは飲み込みにくいので注意してください。
6
※ミキサーで攪拌する際は、食材が少なすぎるとミキサーがうまく回らないため、200g以上の食材を使用してください。
7
※まとめて作って、残ったゼリーは冷凍保存が可能です。
