牡蠣のチャウダー
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
牡蠣のチャウダー
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以内
牡蠣のうま味たっぷりのスープ。ほどよく味が染みた野菜とプリプリの牡蠣がおいしい一品です。パンを浸したり、ご飯にかけても。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
4.9
g
炭水化物
16.3
g
糖質
11.5
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
481
mg
カルシウム
100
mg
マグネシウム
39
mg
リン
128
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
4.7
mg
ヨウ素
30
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
7.1
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
163
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
4.9
g
炭水化物
16.3
g
糖質
11.5
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
481
mg
カルシウム
100
mg
マグネシウム
39
mg
リン
128
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
4.7
mg
ヨウ素
30
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
7.1
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
163
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かき
30 g -
玉ねぎ30 g
-
にんじん20 g
-
じゃがいも40 g
-
セロリ
15 g
-
ベーコン5 g
-
バター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
水60 ml
-
牛乳50 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
乾燥パセリ（お好みで）少々
-
かき
30 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
じゃがいも1/3個 (44 g)
-
セロリ
1/6本 (23 g)
-
ベーコン5.0 g
-
バター1.5 g
-
水60.0 g
-
牛乳50.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
乾燥パセリ（お好みで）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かきは片栗粉（分量外）でよく揉み、やさしく水洗いしたらしっかりと水けを拭き取ります。
2
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ、ベーコンは８mm角に切ります。
3
鍋にバターを弱火で熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンの脂が出てきたら玉ねぎを加え、透き通るまで炒めます。
4
にんじん、じゃがいも、セロリ、かきの順に加えて軽く炒め、水と顆粒コンソメを加えます。
5
中火で加熱し、沸騰したら弱火で10分ほど煮ます。アクが出たら取り除きます。
加熱時間は２人分の目安です。
6
野菜がやわらかくなったら牛乳を加え、塩とこしょうで味付けします。
7
器に盛り、お好みで乾燥パセリを振ります。
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