エリンギのホタテ風 バターベーコン炒め
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
エリンギのホタテ風 バターベーコン炒め
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
エリンギがまるでホタテような食感の一品。エリンギはきのこの中でも不溶性食物繊維が豊富で、便秘の予防、改善に効果的です。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
72
kcal
たんぱく質
3.1
g
脂質
5.9
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.0
g
コレステロール
7
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
243
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
12
mg
リン
76
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
16
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
43
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.7
µg
エネルギー
72
kcal
たんぱく質
3.1
g
脂質
5.9
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.0
g
コレステロール
7
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
243
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
12
mg
リン
76
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
16
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
43
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.7
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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エリンギ50 g
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いんげんまめ20 g
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ベーコン10 g
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バター小さじ1/4 (1 g)
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オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
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塩・こしょう0.5 g
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エリンギ1/2パック (53 g)
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いんげんまめ3本 (21 g)
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ベーコン10.0 g
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バター1.0 g
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オリーブ油1.0 g
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塩・こしょう0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギを1cm幅の輪切りにして、両面に格子状の切り込みを入れる。いんげんまめとベーコンは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにバターとオリーブ油を入れ、エリンギを両面焼いたら、その他の材料を加えて焼き、塩、こしょうをかける。
