超簡単 ピリ辛 セロリの塩昆布漬け

超簡単 ピリ辛 セロリの塩昆布漬け
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

食感が楽しいセロリを使った即席漬け。セロリ特有の香り成分には、精神安定効果や、食欲増進効果があるといわれています。

栄養価(1人分)

カルシウム
16mg
マグネシウム
6mg
リン
14mg
0.1mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
2µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
9µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

セロリ 旬
30 g
1/3本 (46 g)
塩昆布
1.5 g
1.5 g
とうがらし(輪切り)
少々
1/8本 (0.1 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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セロリは筋を除き、斜め薄切りにします。

2
14849

ポリ袋にセロリ、塩昆布、とうがらしを加え、良く揉みます。

3

1時間ほど漬けて完成です。

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