エリンギのオイスターからし煮
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
エリンギのオイスターからし煮
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
エリンギにねぎの風味を組み合わせました。オイスターソースとからしの味付けで、おしゃれな一品に。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.3
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
226
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
9
mg
リン
60
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.3
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
226
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
9
mg
リン
60
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
エリンギ60 g
-
A しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
A 酒小さじ1/6強 (1 g)
-
A オイスターソース0.5 g
-
A 練りがらし0.5 g
-
A 砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A 洋風だしの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
A 水40 ml
-
黒こしょう少々
-
万能ねぎ3 g
-
エリンギ2/3パック (64 g)
-
A しょうゆ1.0 g
-
A 酒1.0 g
-
A オイスターソース0.5 g
-
A 練りがらし0.5 g
-
A 砂糖1.0 g
-
A ごま油2.0 g
-
A 洋風だしの素0.5 g
-
A 水40.0 g
-
黒こしょう0.1 g
-
万能ねぎ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは5mm程度の薄さにスライスします。
2
鍋にAを入れ、練り和がらしは良く溶いておきます。よく溶いたら加熱をします。
3
食べやすい大きさに切ったエリンギを入れて蓋をし、沸騰したら弱火にして5分程煮込みます。
4
エリンギがやわらかくなって味がしみこんだら出来上がりです。好みで黒こしょうと万能ねぎ添えてください。
