エリンギのオイスターからし煮
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
エリンギのオイスターからし煮
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
エリンギにねぎの風味を組み合わせました。オイスターソースとからしの味付けで、おしゃれな一品に。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.3
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
226
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
9
mg
リン
60
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.3
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
226
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
9
mg
リン
60
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
エリンギ60 g
-
A しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
A 酒小さじ1/6強 (1 g)
-
A オイスターソース0.5 g
-
A 練りがらし0.5 g
-
A 砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A 洋風だしの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
A 水40 ml
-
黒こしょう少々
-
万能ねぎ3 g
-
エリンギ2/3パック (64 g)
-
A しょうゆ1.0 g
-
A 酒1.0 g
-
A オイスターソース0.5 g
-
A 練りがらし0.5 g
-
A 砂糖1.0 g
-
A ごま油2.0 g
-
A 洋風だしの素0.5 g
-
A 水40.0 g
-
黒こしょう0.1 g
-
万能ねぎ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは5mm程度の薄さにスライスします。
2
鍋にAを入れ、練り和がらしは良く溶いておきます。よく溶いたら加熱をします。
3
食べやすい大きさに切ったエリンギを入れて蓋をし、沸騰したら弱火にして5分程煮込みます。
4
エリンギがやわらかくなって味がしみこんだら出来上がりです。好みで黒こしょうと万能ねぎ添えてください。
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