オレンジ（えんげ食・介護食）
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
オレンジ（えんげ食・介護食）
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
30分以内
ゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。オレンジジュースを使えばミキサーいらず。手軽に必要な分だけ作れます。
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えんげ食
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
関節リウマチ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
関節リウマチ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
11.0
g
糖質
10.8
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
190
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
10
mg
リン
18
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
11.0
g
糖質
10.8
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
190
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
10
mg
リン
18
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
作り方
1
オレンジジュース、ゲル化材を計量します。
※ゲル化材はソフティアU（ニュートリー）を使用
2
鍋にオレンジジュースを入れ、さらにゲル化材を加え、よく混ぜます。
3
鍋を火にかけ、焦げないように混ぜながら、ひと煮立ちさせます。
4
器に流し込み、ゼリー状に固まったら完成（ゼリーは70度以下になると固まり始めます）。
5
オレンジを半分に切って、中をくりぬいたものを器として使用すると、写真のようになります。
6
ミントは飾りです。そのままでは飲み込みにくいので、注意してください。
7
※ミキサーで攪拌する際は、食材が少なすぎるとミキサーがうまく回らないため、200g以上の食材を使用してください。
8
※まとめて作って、残ったゼリーは冷凍保存が可能です。
