ブロッコリーと玉ねぎのみそ汁
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ブロッコリーと玉ねぎのみそ汁
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
ブロッコリーはビタミン、ミネラルが豊富な健康野菜。下ゆで不要の味噌汁は、豊富な栄養素を効率よく摂取できます。
このレシピのエピソード
カリカリと食感のいいブロッコリーで、食べごたえのあるお味噌汁。余ったブロッコリーの意外な使いみち、芯までおいしくいただきます。いつもの食卓に、朝食にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
0.7
g
炭水化物
6.7
g
糖質
4.3
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
302
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
23
mg
リン
74
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2100
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
0.7
g
炭水化物
6.7
g
糖質
4.3
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
302
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
23
mg
リン
74
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2100
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリー30 g
-
玉ねぎ30 g
-
だし汁140 ml
-
みそ小さじ1と1/3 (8 g)
-
ブロッコリー1/6株 (46 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
だし汁140.0 g
-
みそ8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は皮をむいて細切り、玉ねぎは薄切りにします。
2
だし汁を加熱し、沸騰したら１を入れ、再度沸騰したら弱火にし、みそを溶かし入れて出来上がりです。
