ブロッコリーと玉ねぎのみそ汁
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ブロッコリーと玉ねぎのみそ汁
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
ブロッコリーはビタミン、ミネラルが豊富な健康野菜。下ゆで不要の味噌汁は、豊富な栄養素を効率よく摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
カリカリと食感のいいブロッコリーで、食べごたえのあるお味噌汁。余ったブロッコリーの意外な使いみち、芯までおいしくいただきます。いつもの食卓に、朝食にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
0.7
g
炭水化物
6.7
g
糖質
4.3
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
302
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
23
mg
リン
74
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2100
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
0.7
g
炭水化物
6.7
g
糖質
4.3
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
302
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
23
mg
リン
74
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2100
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリー
30 g -
玉ねぎ30 g
-
だし汁140 ml
-
みそ小さじ1と1/3 (8 g)
-
ブロッコリー
1/6株 (46 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
だし汁140.0 g
-
みそ8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は皮をむいて細切り、玉ねぎは薄切りにします。
2
だし汁を加熱し、沸騰したら１を入れ、再度沸騰したら弱火にし、みそを溶かし入れて出来上がりです。
