レンジで簡単 豆腐入りふんわりだし卵
- エネルギー 155 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
レンジで簡単 豆腐入りふんわりだし卵
- エネルギー 155 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
材料を混ぜてチンするだけのお手軽レシピ。ふんわりとした口当たりで、年齢を問わず美味しく頂けます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
155
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
7.8
g
炭水化物
9.8
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
268
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
49
mg
リン
149
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.99
g
一価不飽和脂肪酸
2.66
g
多価不飽和脂肪酸
2.12
g
エネルギー
155
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
7.8
g
炭水化物
9.8
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
268
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
49
mg
リン
149
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.99
g
一価不飽和脂肪酸
2.66
g
多価不飽和脂肪酸
2.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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卵（Mサイズ）50 g
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絹ごし豆腐75 g
-
みりん大さじ2/3 (12 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1強 (8 g)
-
大根おろし
30 g -
小ねぎ（小口切り）
1 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
絹ごし豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
みりん12.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）8.0 g
-
大根おろし
1cm (35 g)
-
小ねぎ（小口切り）
1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
深めの耐熱容器に空気が入らないようにラップをします。
型から外しやすくするためです。
2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜたら、溶き卵を加え混ぜます。
3
みりんとめんつゆを加え混ぜたら、１の耐熱容器に流し入れ、ふんわりとラップをします。
4
電子レンジ（600ｗ）で８～10分加熱します。
加熱時間は４人分の目安です。竹串をさして、生地がついてこなかったら大丈夫です。
5
ラップを外して粗熱を取ったら、食べやすい大きさに切ります。器に盛り、大根おろしを添えます。小ねぎを散らして出来上がりです。
レシピQA
-
レンジを使わずに作る方法はありますか？
- 2020年07月14日
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ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピを電子レンジを使用せずに作る場合は、『卵焼き器』をお使いいただき、通常の卵焼きを作る要領で調理していただければと思います。 焼き目が付いてしまうため、出来上がりの見た目や食感など変わってしまいます事、ご了承くださいませ。 作りやすい分量は２人分からになり、焼く際の油は１人３gほど使用してください。栄養価（１人分）は「エネルギー：197kcla」「脂質：11.4g」となります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年07月14日
