さつま芋ようかん
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
さつま芋ようかん
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以内
さつま芋が入ることでどっしりした羊羹に！甘さ控えめなので、甘いのが苦手な方にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
21.0
g
糖質
17.6
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
96
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
16
mg
リン
41
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
21.0
g
糖質
17.6
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
96
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
16
mg
リン
41
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
こしあん40 g
-
水40 ml
-
砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
塩0.05 g
-
寒天小さじ1/6弱 (0.5 g)
-
さつま芋15 g
-
こしあん40.0 g
-
水40.0 g
-
砂糖5.0 g
-
塩0.1 g
-
寒天0.5 g
-
さつま芋1/8本未満 (16 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつま芋を角切りにして、蒸して軟らかくしておく。（電子レンジでも可。煮ると形が崩れやすくなります）
2
鍋にこしあん、水、砂糖、塩を入れて加熱する。沸騰直前に火を消し、寒天を入れてよく混ぜ合わせる。
3
容器にさつま芋を入れ、その上に②を流し込む。荒熱を取り、冷し固めて完成。
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