さつま芋ようかん
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
さつま芋ようかん
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以内
さつま芋が入ることでどっしりした羊羹に！甘さ控えめなので、甘いのが苦手な方にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
21.0
g
糖質
17.6
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
96
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
16
mg
リン
41
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
21.0
g
糖質
17.6
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
96
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
16
mg
リン
41
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
こしあん40 g
-
水40 ml
-
砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
塩0.05 g
-
寒天小さじ1/6弱 (0.5 g)
-
さつま芋
15 g
-
こしあん40.0 g
-
水40.0 g
-
砂糖5.0 g
-
塩0.1 g
-
寒天0.5 g
-
さつま芋
1/8本未満 (16 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつま芋を角切りにして、蒸して軟らかくしておく。（電子レンジでも可。煮ると形が崩れやすくなります）
2
鍋にこしあん、水、砂糖、塩を入れて加熱する。沸騰直前に火を消し、寒天を入れてよく混ぜ合わせる。
3
容器にさつま芋を入れ、その上に②を流し込む。荒熱を取り、冷し固めて完成。
