人参とえのきの中華風サラダ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
人参とえのきの中華風サラダ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
えのきたけは電子レンジで加熱し、にんじんは塩もみし、生っぽさを消します。ツルっとした食感にピリ辛中華だれが良く合います。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.9
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
193
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
11
mg
リン
55
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.9
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
193
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
11
mg
リン
55
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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えのきたけ40 g
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にんじん15 g
-
塩0.1 g
-
Ａ酢小さじ1/2強 (3 g)
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Ａしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Ａめんつゆ（ストレート）小さじ1/6強 (1 g)
-
Ａごま油0.5 g
-
Ａ一味とうがらし少々
-
Ａ白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
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えのきたけ1/3袋 (47 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
塩0.1 g
-
Ａ酢3.0 g
-
Ａしょうゆ2.0 g
-
Ａめんつゆ（ストレート）1.0 g
-
Ａごま油0.5 g
-
Ａ一味とうがらし0.0 g
-
Ａ白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきたけは石づきを除き、手でほぐします。 耐熱容器に入れふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600w）で１分30秒加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
にんじんはせん切りにし、塩を振ってしばらくおいたら、水けをしっかりと除きます。
3
１と２をＡであえ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
