わけぎとベビー帆立のぬた
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
わけぎとベビー帆立のぬた
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
枝分かれして増えるわけぎは、昔から子孫繁栄等の縁起を担いで雛祭りで食されています。辛味が少なく食べやすい葱の一種です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
0.7
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
146
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
23
mg
リン
64
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
2.9
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
0.7
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
146
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
23
mg
リン
64
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
2.9
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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わけぎ30 g
-
ほたて（水煮）16 g
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
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酢小さじ1/3強 (2 g)
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みそ小さじ2/3 (4 g)
-
粉からし1 g
-
わけぎ31 g
-
ほたて（水煮）40 g
-
砂糖2.0 g
-
酢2.0 g
-
みそ4.0 g
-
粉からし1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
わけぎはゆでて流水で冷まし、キッチンペーパーで水けをよく切り、３㎝ほどの長さに切ります。
2
ほたてはゆでたら、貝ひもを外します。
3
粉からしを水（分量外）で溶いておきます。
4
からし以外の調味料を合わせ、火にかけ加熱し、ひと煮立ちしたら冷ましておきます。
5
４に３を入れてよく混ぜ合わせ、わけぎ、ほたてとあえ、器に盛りつけたら出来上がりです。
