桜のゼリー
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
桜のゼリー
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
15分以内
まるで桜の花びらが舞っているような可愛らしいゼリーです。桜の香りとほんの少しの塩気が甘さを引き立てます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.2
g
炭水化物
10.2
g
糖質
10.2
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
6
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
1
mg
リン
6
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.00
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
0
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.14
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.2
g
炭水化物
10.2
g
糖質
10.2
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
6
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
1
mg
リン
6
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.00
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
0
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
桜の花塩漬け4 g
-
粉ゼラチン小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
上白糖小さじ2と2/3 (8 g)
-
水62.5 ml
-
生クリーム(植物性)大さじ1/2強 (8 g)
-
上白糖小さじ2/3 (2 g)
-
ミントの葉1 g
-
桜の花塩漬け4 g
-
粉ゼラチン1.0 g
-
水5.0 g
-
上白糖8.0 g
-
水62.5 g
-
生クリーム(植物性)8.0 g
-
上白糖2.0 g
-
ミントの葉1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
分量の水にゼラチンを振りいれて、ふやかしておく。
2
桜の塩漬けは水に漬けて塩抜きをする。塩抜きを終えたら水気を切っておく。
3
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、砂糖がとけたら、火を止め、濡れ布巾の上に鍋を置く。
4
③にふやかしたゼラチンを入れ溶かし、ボールを移す。粗熱が取れたら、桜の花を1つトッピング用にとっておき、残りを入れる。
5
④を氷水にあてながら冷まし、とろみがついてきたら器によそい、冷蔵庫で冷やし固める。
6
その間に、生クリームを砂糖を入れてホイップしておく。
7
ゼリーが固まったら、上にホイップを乗せ、ミントの葉と桜の花を飾って出来上がり
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