このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
8.4
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
224
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
30
mg
リン
43
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
8.4
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
224
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
30
mg
リン
43
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう40 g
-
せり
20 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごぼう1/4本 (44 g)
-
せり
1/3束 (29 g)
-
ごま油2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
酒2.5 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん1.5 g
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
せりは４cm長さに切ります。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、５分ほど水にさらしたら水けをきります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうを炒めます。
3
油がまわったら弱火にし、砂糖と酒を加え炒めます。ごぼうがやわらかくなったら、しょうゆとみりんを加えます。
4
せりを加えさっと炒め、器に盛ります。白ごまを散らして出来上がりです。
