高野豆腐の豆乳スープ
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
高野豆腐の豆乳スープ
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
高野豆腐はとろーり、スープはコクがあっておいしい！高野豆腐は戻さずにそのまま使うので、時短になります。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
8.0
g
炭水化物
10.4
g
糖質
9.2
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
311
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
38
mg
リン
114
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
3.3
mg
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
8.0
g
炭水化物
10.4
g
糖質
9.2
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
311
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
38
mg
リン
114
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
3.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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高野豆腐5 g
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玉ねぎ25 g
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にんじん10 g
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バター小さじ1/3強 (1.5 g)
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調製豆乳140 ml
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顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
乾燥パセリ少々
-
高野豆腐1/3枚 (5.0 g)
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玉ねぎ1/8個 (27 g)
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にんじん1/8本未満 (11 g)
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バター1.5 g
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調製豆乳140.0 g
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顆粒コンソメ1.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
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乾燥パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、にんじんは長さ４cmの短冊切りにします。
2
鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。
3
玉ねぎが透き通ったら豆乳、顆粒コンソメを加え、高野豆腐を戻さずそのまま加えます。
4
弱火で8分ほど煮ます。塩とこしょうで味付けして出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。沸騰すると吹きこぼれやすいので、火加減に気を付けてください。
