高野豆腐の豆乳スープ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
高野豆腐の豆乳スープ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
高野豆腐はとろーり、スープはコクがあっておいしい！消化吸収率の高い大豆たんぱく質が、しっかり摂取できます。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
143
kcal
たんぱく質
7.5
g
脂質
8.0
g
炭水化物
10.5
g
コレステロール
3
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
311
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
38
mg
リン
115
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ビタミンA
79
µg
ビタミンE
3.3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
143
kcal
たんぱく質
7.5
g
脂質
8.0
g
炭水化物
10.5
g
コレステロール
3
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
311
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
38
mg
リン
115
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ビタミンA
79
µg
ビタミンE
3.3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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高野豆腐5 g
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調整豆乳140 ml
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人参
10 g -
玉ねぎ25 g
-
バター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
コンソメキューブ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
乾燥パセリ少々
-
高野豆腐1/3枚 (5.0 g)
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調整豆乳140.0 g
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人参
1/8本未満 (11 g)
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玉ねぎ1/8個 (27 g)
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バター1.5 g
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コンソメキューブ1.0 g
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塩0.3 g
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こしょう0.1 g
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乾燥パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、人参は薄くスライスする。小鍋にバターを入れ、玉ねぎ、人参に塩こしょうをして炒める。
2
だいたい炒められたら、1に豆乳を入れ、高野豆腐も戻さずそのまま入れ、火にかける。
3
コンソメキューブを入れ、弱火で7~８分煮む。（沸騰すると吹きこぼれやすいので気を付けてください）
4
煮込めたら、塩、こしょうで味を整えて出来上がり。
