豚汁風粕汁
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚汁風粕汁
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
寒い季節にぴったりな一品。具だくさんで食べ応えも十分！豊富な食物繊維が血糖値の急上昇を抑制します。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
3.7
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
322
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
33
mg
リン
93
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2101
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.76
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
3.7
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
322
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
33
mg
リン
93
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2101
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.76
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも細切れ肉15 g
-
大根30 g
-
ごぼう
15 g -
にんじん10 g
-
こんにゃく15 g
-
薄揚げ5 g
-
青ねぎ(小口切り)2 g
-
だし汁140 ml
-
酒粕小さじ2と1/2 (15 g)
-
味噌小さじ1/3 (2 g)
-
薄口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.3 g
-
豚もも細切れ肉15.0 g
-
大根1cm (35 g)
-
ごぼう
1/8本未満 (17 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
こんにゃく1/8枚未満 (15.0 g)
-
薄揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
青ねぎ(小口切り)2.0 g
-
だし汁140.0 g
-
酒粕15.0 g
-
味噌2.0 g
-
薄口醤油2.0 g
-
塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜を拍子切りにします。
2
こんにゃくと薄揚げは拍子切りにし、熱湯をまわしかけます。
3
沸騰した出汁に野菜＆こんにゃく、薄揚げを入れ、野菜が透き通る手前まで煮ます。
4
豚細切れ肉を入れ、あくを取りながら更に煮ます。
5
味噌を溶き、薄口醤油、塩を入れたら、酒粕を溶かしながら入れます。
6
器に盛り、青ねぎを散らしたら完成です。
