豚汁風粕汁 豚汁風粕汁

豚汁風粕汁

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

豚汁風粕汁

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
Frameうにかんさんのレシピ
30分以内

寒い季節にぴったりな一品。具だくさんで食べ応えも十分!豊富な食物繊維が血糖値の急上昇を抑制します。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
102 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
7.8 g
脂質
3.7 g
炭水化物
9.5 g
糖質
6.6 g
食物繊維
2.9 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
322 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
33 mg
リン
93 mg
0.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
2101 µg
コレステロール
10 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
57 µg
ビタミンA
65 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.76 g
一価不飽和脂肪酸
1.28 g
多価不飽和脂肪酸
0.96 g
エネルギー
102 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
7.8 g
脂質
3.7 g
炭水化物
9.5 g
糖質
6.6 g
食物繊維
2.9 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
322 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
33 mg
リン
93 mg
0.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
2101 µg
コレステロール
10 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
57 µg
ビタミンA
65 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.76 g
一価不飽和脂肪酸
1.28 g
多価不飽和脂肪酸
0.96 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも細切れ肉
    15 g
  • 大根
    30 g
  • ごぼう
    15 g
  • にんじん
    10 g
  • こんにゃく
    15 g
  • 薄揚げ
    5 g
  • 青ねぎ(小口切り)
    2 g
  • だし汁
    140 ml
  • 酒粕
    小さじ2と1/2 (15 g)
  • 味噌
    小さじ1/3 (2 g)
  • 薄口醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • 0.3 g
  • 豚もも細切れ肉
    15.0 g
  • 大根
    1cm (35 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (15.0 g)
  • 薄揚げ
    1/4枚 (5.0 g)
  • 青ねぎ(小口切り)
    2.0 g
  • だし汁
    140.0 g
  • 酒粕
    15.0 g
  • 味噌
    2.0 g
  • 薄口醤油
    2.0 g
  • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    野菜を拍子切りにします。
  • 2
    こんにゃくと薄揚げは拍子切りにし、熱湯をまわしかけます。
  • 3
    沸騰した出汁に野菜&こんにゃく、薄揚げを入れ、野菜が透き通る手前まで煮ます。
  • 4
    豚細切れ肉を入れ、あくを取りながら更に煮ます。
  • 5
    味噌を溶き、薄口醤油、塩を入れたら、酒粕を溶かしながら入れます。
  • 6
    器に盛り、青ねぎを散らしたら完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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