豚汁風粕汁 豚汁風粕汁

豚汁風粕汁

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

豚汁風粕汁

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
Frameうにかんさんのレシピ

寒い季節にぴったりな一品。具だくさんで食べ応えも十分!豊富な食物繊維が血糖値の急上昇を抑制します。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
110 kcal
たんぱく質
7.8 g
脂質
3.7 g
炭水化物
9.5 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
319 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
33 mg
リン
92 mg
0.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
71 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
57 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
110 kcal
たんぱく質
7.8 g
脂質
3.7 g
炭水化物
9.5 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
319 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
33 mg
リン
92 mg
0.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
71 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
57 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも細切れ肉
    15 g
  • 大根
    30 g
  • ごぼう
    15 g
  • にんじん
    10 g
  • こんにゃく
    15 g
  • 薄揚げ
    5 g
  • 青ねぎ(小口切り)
    2 g
  • だし汁
    140 ml
  • 酒粕
    小さじ2と1/2 (15 g)
  • 味噌
    小さじ1/3 (2 g)
  • 薄口醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • 0.3 g
  • 豚もも細切れ肉
    15.0 g
  • 大根
    1cm (35 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (15.0 g)
  • 薄揚げ
    5.0 g
  • 青ねぎ(小口切り)
    2.0 g
  • だし汁
    140.0 g
  • 酒粕
    15.0 g
  • 味噌
    2.0 g
  • 薄口醤油
    2.0 g
  • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    野菜を拍子切りにします。
  • 2
    こんにゃくと薄揚げは拍子切りにし、熱湯をまわしかけます。
  • 3
    沸騰した出汁に野菜&こんにゃく、薄揚げを入れ、野菜が透き通る手前まで煮ます。
  • 4
    豚細切れ肉を入れ、あくを取りながら更に煮ます。
  • 5
    味噌を溶き、薄口醤油、塩を入れたら、酒粕を溶かしながら入れます。
  • 6
    器に盛り、青ねぎを散らしたら完成です。


  • このレシピに使われている食材について