豚汁風粕汁
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚汁風粕汁
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
寒い季節にぴったりな一品。具だくさんで食べ応えも十分！豊富な食物繊維が血糖値の急上昇を抑制します。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
110
kcal
たんぱく質
7.8
g
脂質
3.7
g
炭水化物
9.5
g
コレステロール
10
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
319
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
33
mg
リン
92
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ビタミンA
71
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
57
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
110
kcal
たんぱく質
7.8
g
脂質
3.7
g
炭水化物
9.5
g
コレステロール
10
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
319
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
33
mg
リン
92
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ビタミンA
71
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
57
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも細切れ肉15 g
-
大根30 g
-
ごぼう15 g
-
にんじん
10 g -
こんにゃく15 g
-
薄揚げ5 g
-
青ねぎ(小口切り)2 g
-
だし汁140 ml
-
酒粕小さじ2と1/2 (15 g)
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味噌小さじ1/3 (2 g)
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薄口醤油小さじ1/3 (2 g)
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塩0.3 g
-
豚もも細切れ肉15.0 g
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大根1cm (35 g)
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ごぼう1/8本未満 (17 g)
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にんじん
1/8本未満 (11 g)
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こんにゃく1/8枚未満 (15.0 g)
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薄揚げ5.0 g
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青ねぎ(小口切り)2.0 g
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だし汁140.0 g
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酒粕15.0 g
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味噌2.0 g
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薄口醤油2.0 g
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塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜を拍子切りにします。
2
こんにゃくと薄揚げは拍子切りにし、熱湯をまわしかけます。
3
沸騰した出汁に野菜＆こんにゃく、薄揚げを入れ、野菜が透き通る手前まで煮ます。
4
豚細切れ肉を入れ、あくを取りながら更に煮ます。
5
味噌を溶き、薄口醤油、塩を入れたら、酒粕を溶かしながら入れます。
6
器に盛り、青ねぎを散らしたら完成です。
