プルコギ プルコギ

プルコギ

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

プルコギ

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
☆栄養士のれしぴ☆さんのレシピ
30分以内

タレに漬け込んだ牛肉と野菜を炒めるだけのお手軽レシピ。野菜は1品で一日の目標量の1/3が摂取できます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
177 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
12.9 g
脂質
9.2 g
炭水化物
11.8 g
糖質
9.5 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
454 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
32 mg
リン
148 mg
1.3 mg
亜鉛
2.8 mg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
197 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
177 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
12.9 g
脂質
9.2 g
炭水化物
11.8 g
糖質
9.5 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
454 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
32 mg
リン
148 mg
1.3 mg
亜鉛
2.8 mg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
197 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも肉薄切り(脂身なし)
    50 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1強 (7 g)
  • A酒
    小さじ1強 (6 g)
  • Aコチュジャン
    小さじ1/2 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • Aごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • もやし
    40 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • にんじん
    20 g
  • にら
    20 g
  • 白ごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ごま油
    0.5 g
  • 牛もも肉薄切り(脂身なし)
    50.0 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    2.0 g
  • Aしょうゆ
    7.0 g
  • A酒
    6.0 g
  • Aコチュジャン
    3.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • Aごま油
    1.0 g
  • もやし
    1/6袋 (41 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • にら
    1/4束 (21 g)
  • 白ごま
    1.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • ごま油
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    牛肉にAを加え、手でよく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫に入れて、10分ほどおきます。
  • 2
    玉ねぎとにんじんは細切り、にらは4cmの長さに切ります。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。
  • 4
    玉ねぎがしんなりとしたら、もやしと牛肉を加えてさらに炒めます。
  • 5
    牛肉の色が変わったら、にらと白ごま、ごま油を加え、さっと炒めます。

  • このレシピに使われている食材について


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