このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
9.2
g
炭水化物
11.8
g
糖質
9.5
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
454
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
32
mg
リン
148
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.8
mg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
197
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
9.2
g
炭水化物
11.8
g
糖質
9.5
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
454
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
32
mg
リン
148
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.8
mg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
197
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも肉薄切り（脂身なし）50 g
-
Ａにんにく（すりおろし）小さじ1/2 (2 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1強 (7 g)
-
Ａ酒小さじ1強 (6 g)
-
Ａコチュジャン小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
-
もやし40 g
-
玉ねぎ40 g
-
にんじん
20 g -
にら20 g
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
ごま油0.5 g
-
牛もも肉薄切り（脂身なし）50.0 g
-
Ａにんにく（すりおろし）2.0 g
-
Ａしょうゆ7.0 g
-
Ａ酒6.0 g
-
Ａコチュジャン3.0 g
-
Ａ砂糖1.5 g
-
Ａごま油1.0 g
-
もやし1/6袋 (41 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
にら1/4束 (21 g)
-
白ごま1.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
ごま油0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉にＡを加え、手でよく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫に入れて、10分ほどおきます。
2
玉ねぎとにんじんは細切り、にらは４cmの長さに切ります。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。
4
玉ねぎがしんなりとしたら、もやしと牛肉を加えてさらに炒めます。
5
牛肉の色が変わったら、にらと白ごま、ごま油を加え、さっと炒めます。
