プルコギ
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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186kcal
|
たんぱく質
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12.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.2g
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炭水化物
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11.9g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
|
1.3g
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食物繊維
|
2.4g
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カリウム
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455mg
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カルシウム
|
44mg
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マグネシウム
|
32mg
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リン
|
150mg
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鉄
|
1.2mg
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亜鉛
|
2.8mg
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ビタミンA
|
197µg
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ビタミンE
|
1.2mg
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ビタミンB1
|
0.11mg
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ビタミンB2
|
0.18mg
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ビタミンB6
|
0.35mg
|
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ビタミンB12
|
0.6µg
|
葉酸
|
58µg
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ビタミンC
|
12mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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牛もも薄切り（脂身なし）
|
50 g
|
50.0 g
|
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Ａにんにく（すりおろし）
|
2 g
|
1/2片 (2.2 g)
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Ａしょうゆ
|
小さじ1強 (7 g)
|
7.0 g
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Ａ酒
|
小さじ1強 (6 g)
|
6.0 g
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Ａコチュジャン
|
小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
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Ａ砂糖
|
小さじ1/2 (1.5 g)
|
1.5 g
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Ａごま油
|
小さじ1/4 (1 g)
|
1.0 g
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玉ねぎ
|
40 g
|
1/4個 (43 g)
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人参
 |
20 g
|
1/6本 (22 g)
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もやし
|
40 g
|
1/6袋 (41 g)
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にら
|
20 g
|
1/4束 (21 g)
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白ごま
|
小さじ1/3 (1 g)
|
1.0 g
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油
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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ごま油（仕上げ用）
|
0.5 g
|
0.5 g
|
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
-
お肉にＡの調味料を加え、手でよく揉み込みます。 ラップをして、冷蔵庫に入れ、しばらく漬け込む。
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2
-
玉ねぎと人参は細切り、にらはざく切りにする。
-
3
-
フライパンに油を熱し、２の玉ねぎと人参を炒める。
-
4
-
3へもやしを加えて炒め、さらに１の肉も加えてよく炒める。
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5
-
仕上げに2のにら、白ごま、ごま油を加え、さっと炒める。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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