プルコギ
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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186kcal
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たんぱく質
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12.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.2g
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炭水化物
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11.9g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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455mg
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カルシウム
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44mg
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マグネシウム
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32mg
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リン
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150mg
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鉄
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1.2mg
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亜鉛
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2.8mg
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ビタミンA
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197µg
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ビタミンE
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1.2mg
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ビタミンB1
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0.11mg
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ビタミンB2
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0.18mg
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ビタミンB6
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0.35mg
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ビタミンB12
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0.6µg
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葉酸
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58µg
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ビタミンC
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12mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
牛もも薄切り（脂身なし）
50 g
50.0 g
Ａにんにく（すりおろし）
2 g
1/2片 (2.2 g)
Ａしょうゆ
小さじ1強 (7 g)
7.0 g
Ａ酒
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
Ａコチュジャン
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
Ａ砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
Ａごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
人参
20 g
1/6本 (22 g)
もやし
40 g
1/6袋 (41 g)
にら
20 g
1/4束 (21 g)
白ごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
ごま油（仕上げ用）
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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お肉にＡの調味料を加え、手でよく揉み込みます。 ラップをして、冷蔵庫に入れ、しばらく漬け込む。
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2
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玉ねぎと人参は細切り、にらはざく切りにする。
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3
-
フライパンに油を熱し、２の玉ねぎと人参を炒める。
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4
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3へもやしを加えて炒め、さらに１の肉も加えてよく炒める。
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5
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仕上げに2のにら、白ごま、ごま油を加え、さっと炒める。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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