焼き長芋とエリンギのジャコサラダ 焼き長芋とエリンギのジャコサラダ

焼き長芋とエリンギのジャコサラダ

  • エネルギー 59 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

焼き長芋とエリンギのジャコサラダ

  • エネルギー 59 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
mojさんのレシピ

食べ応え◎で、47kcalは嬉しい!長芋とエリンギは、焼き色がつくまで触らないのが綺麗に焼くポイント。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
59 kcal
たんぱく質
3.6 g
脂質
2.4 g
炭水化物
6.8 g
糖質
5.4 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
290 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
18 mg
リン
78 mg
0.4 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
52 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
3.3 µg
エネルギー
59 kcal
たんぱく質
3.6 g
脂質
2.4 g
炭水化物
6.8 g
糖質
5.4 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
290 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
18 mg
リン
78 mg
0.4 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
52 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
3.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 長芋
    30 g
  • エリンギ
    20 g
  • ジャコ
    5 g
  • 大根(棒切り)
    10 g
  • 人参(せん切り)
    5 g
  • 水菜(4cm長さ)
    5 g
  • 塩コショウ(エリンギ用)
    0.2 g
  • 醤油(長芋炒め用)
    小さじ1/6 (1 g)
  • ごま油(ジャコ炒め用)
    小さじ1/4 (1 g)
  • 調味料A
    • 醤油
      小さじ1/6 (1 g)
    • 小さじ1/3弱 (1.5 g)
    • ごま油
      小さじ1/4 (1 g)
  • 長芋
    33 g
  • エリンギ
    1/4パック (21 g)
  • ジャコ
    5.0 g
  • 大根(棒切り)
    1/3cm (12 g)
  • 人参(せん切り)
    1/8本未満 (5.6 g)
  • 水菜(4cm長さ)
    1/8束未満 (5.9 g)
  • 塩コショウ(エリンギ用)
    0.2 g
  • 醤油(長芋炒め用)
    1.0 g
  • ごま油(ジャコ炒め用)
    1.0 g
  • 調味料A
    • 醤油
      1.0 g
    • 1.5 g
    • ごま油
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    エリンギは0.5cm幅に切ります。フライパンでこんがり焼き、軽く塩こしょうで調味します。
  • 2
    長芋は1cm幅に切ります。フライパンに入れたらすぐに醤油を入れ焼き目が付くくらいに焼きます。
  • 3
    ボウルにエリンギ、長芋、ジャコ、Aを混ぜ、冷まして完成です。
  • 4
    器に盛りつけ、大根、人参、水菜を和えたものを添えます。


  • このレシピに使われている食材について