めかじきこんがり焼きオイスターソース風味 めかじきこんがり焼きオイスターソース風味

めかじきこんがり焼きオイスターソース風味

  • エネルギー 143 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

めかじきこんがり焼きオイスターソース風味

  • エネルギー 143 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
Fujiレシピさんのレシピ
1時間以内

オイスターソースで味付けをした風味豊かな1品です。オイスターソースは糖分を多く含むので、きちんと計量をしましょう。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心臓弁膜症 胃炎 胃ポリープ 消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍) 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 潰瘍性大腸炎(寛解期) クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心臓弁膜症 胃炎 胃ポリープ 消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍) 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 潰瘍性大腸炎(寛解期) クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
143 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
16.4 g
脂質
7.1 g
炭水化物
3.7 g
糖質
3.1 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
495 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
36 mg
リン
233 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
1.6 µg
葉酸
38 µg
ビタミンA
117 µg
ビタミンD
7.0 µg
ビタミンK
35 µg
ビタミンE
3.8 mg
飽和脂肪酸
1.46 g
一価不飽和脂肪酸
3.22 g
多価不飽和脂肪酸
1.33 g
エネルギー
143 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
16.4 g
脂質
7.1 g
炭水化物
3.7 g
糖質
3.1 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
495 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
36 mg
リン
233 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
1.6 µg
葉酸
38 µg
ビタミンA
117 µg
ビタミンD
7.0 µg
ビタミンK
35 µg
ビタミンE
3.8 mg
飽和脂肪酸
1.46 g
一価不飽和脂肪酸
3.22 g
多価不飽和脂肪酸
1.33 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • めかじき
    80 g
  • 魚の漬け込み液
    • しょうが
      1 g
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • 濃口醤油
      小さじ1/2 (3 g)
    • オイスターソース
      小さじ1弱 (5 g)
    • こしょう
      少々
  • 付け合せ
    • 長ねぎ
      5 g
    • 青梗菜
      40 g
    • 中華味
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 0.1 g
    • こしょう
      少々
    • ごま油
      小さじ1/4 (1 g)
  • めかじき
    80.0 g
  • 魚の漬け込み液
    • しょうが
      1/8片未満 (1.3 g)
    • 3.0 g
    • みりん
      2.0 g
    • 濃口醤油
      3.0 g
    • オイスターソース
      5.0 g
    • こしょう
      0.0 g
  • 付け合せ
    • 長ねぎ
      1/8本未満 (8.3 g)
    • 青梗菜
      1/2束 (47 g)
    • 中華味
      0.5 g
    • 0.1 g
    • こしょう
      0.0 g
    • ごま油
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    魚の漬け込み液を混ぜ合わせ、めかじきを漬け込む。(30分程度)
  • 2
    1をオーブンで、180℃ 15分焼く。
  • 3
    【付け合せ】長ねぎは薄めの斜めスライスに、青梗菜は3~4㎝程度のざく切りにする。
  • 4
    熱したフライパンにごま油をひき、青梗菜及び長ねぎを各々炒め、しんなりとしてきたら中華味、塩、こしょうで味付けをする。
  • 5
    2で焼き上げためかじきを皿に盛り、その上に4の長ねぎを添える。青梗菜はバランスよく添える。

  • レシピQA

    普通にフライパンで焼いても大丈夫ですか?

    • 2019年09月28日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピはフライパンで調理していただくことも可能です。 焦げ付きやすいため、フッ素樹脂加工のフライパンを使用し、中火で時々動かしながら焼くのがおすすめです。 めかじきが焼けたら皿に取り出し、フライパンに残った調味料や焦げを軽く拭き取ってから野菜を炒めるのがポイントです。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2019年09月30日

    このレシピに使われている食材について


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