かぼちゃとチンゲン菜のミルクスープ
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
かぼちゃとチンゲン菜のミルクスープ
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
かぼちゃと青梗菜は緑黄色野菜で、ビタミンA、C、Eが豊富。喉の粘膜を保護したり、免疫力を強化し、風邪の予防に有効です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
4.8
g
炭水化物
10.6
g
糖質
8.5
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
326
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
27
mg
リン
87
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
46
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
4.8
g
炭水化物
10.6
g
糖質
8.5
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
326
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
27
mg
リン
87
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
46
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぼちゃ30 g
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チンゲンサイ40 g
-
玉ねぎ20 g
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ロースハム10 g
-
オリーブ油小さじ1/3強 (1.5 g)
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A 水130 ml
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A 洋風だしの素小さじ1/3強 (1.2 g)
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A 和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
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牛乳大さじ1 (15 g)
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すりごま小さじ2/3 (2 g)
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かぼちゃ1/8個未満 (33 g)
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チンゲンサイ47 g
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玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
ロースハム10.0 g
-
オリーブ油1.5 g
-
A 水130.0 g
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A 洋風だしの素1.2 g
-
A 和風だしの素0.5 g
-
牛乳15.0 g
-
すりごま2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃはひと口大、チンゲンサイは４cm長さにカット。玉ねぎはみじん切りにしておきます。
2
かぼちゃは竹串がスッと通るまで、電子レンジ（600W）で2分半ほど加熱します（加熱時間は4人分の目安）。
3
ロースハムは色紙切りにします。
4
鍋に油をひき、かぼちゃ、玉ねぎ、ハムを軽く炒めます。そこにAを入れて数分煮込みます。
5
アクを取ったら牛乳を入れ、沸騰したらチンゲンサイを入れ数分加熱します。
6
器に盛り付けてすりゴマを振って出来上がりです。
