長芋ともずく酢のとろっとろサラダ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
長芋ともずく酢のとろっとろサラダ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
切って和えるだけお手軽レシピ。手に少量の酢をつけて長いもをすりおろすと、かゆくなりづらいですよ。
-
手間カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.7
g
炭水化物
8.4
g
糖質
7.1
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
223
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
14
mg
リン
27
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.7
g
炭水化物
8.4
g
糖質
7.1
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
223
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
14
mg
リン
27
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長いも
30 g -
もずく酢40 g
-
にんじん
10 g
-
きゅうり25 g
-
青じそ0.5 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
しょうが（すりおろし）0.5 g
-
白炒りごま小さじ1/3 (1 g)
-
長いも
33 g
-
もずく酢1/2パック (40.0 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
ぽん酢しょうゆ2.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (0.6 g)
-
白炒りごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルにもずく酢、ぽん酢しょうゆ、しょうがを入れ、混ぜ合わせます。
2
長いも、にんじん、きゅうりはスライサーで薄くしたら、せん切りにし、１に加え混ぜます。
3
青じそはせん切りにし、２に白炒りごまとともに加え、混ぜ合わせたら出来上がりです。
