れんこんと豚ひき肉のきんぴら
- エネルギー 125 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
れんこんと豚ひき肉のきんぴら
- エネルギー 125 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
麺つゆを使用したお手軽きんぴら。シャキシャキとした食感で、食べ応えがあります。常備菜やお弁当のおかずにお勧めの一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
125
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
6.1
g
炭水化物
12.1
g
糖質
10.6
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
345
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
22
mg
リン
85
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.00
g
一価不飽和脂肪酸
2.56
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
エネルギー
125
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
6.1
g
炭水化物
12.1
g
糖質
10.6
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
345
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
22
mg
リン
85
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.00
g
一価不飽和脂肪酸
2.56
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
れんこん
40 g -
にんじん
20 g
-
豚ひき肉30 g
-
Ａめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1弱 (6 g)
-
Ａみりん小さじ1 (6 g)
-
Ａ水小さじ1 (5 g)
-
Ａ一味とうがらし少々
-
ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
れんこん
50 g
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
豚ひき肉30.0 g
-
Ａめんつゆ（3倍濃縮）6.0 g
-
Ａみりん6.0 g
-
Ａ水5.0 g
-
Ａ一味とうがらし0.1 g
-
ごま1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは薄いいちょう切りに、にんじんは細切りにします。
2
フライパンにひき肉、１を入れて炒めます。
3
肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたらAを加えて水分が飛ぶまで炒めます。
4
器に盛り付け、ごまを振って出来上がりです。
