ひっつみきのこ汁 ひっつみきのこ汁

ひっつみきのこ汁

  • エネルギー 141 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ひっつみきのこ汁

  • エネルギー 141 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
Firstsnowsさんのレシピ
1時間以内

岩手県の郷土料理。小麦粉をこねて薄く伸ばしたもの(ひっつみ)を手でちぎり、野菜と共に出汁で煮込む料理で、体が温まります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
141 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
6.8 g
脂質
2.7 g
炭水化物
24.6 g
糖質
21.8 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
273 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
22 mg
リン
82 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
13 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
75 µg
ビタミンD
0.9 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
141 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
6.8 g
脂質
2.7 g
炭水化物
24.6 g
糖質
21.8 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
273 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
22 mg
リン
82 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
13 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
75 µg
ビタミンD
0.9 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しめじ
  • 舞茸
  • 鶏もも肉
  • にんじん(小)
  • 大根
  • ごぼう(ささがき)
  • 調味料
    • 和風だしの素(こんぶ)
    • しょうゆ
  • ひっつみ
    • 強力粉
    • 薄力粉
  • しめじ
  • 舞茸
  • 鶏もも肉
  • にんじん(小)
  • 大根
  • ごぼう(ささがき)
  • 調味料
    • 和風だしの素(こんぶ)
    • しょうゆ
  • ひっつみ
    • 強力粉
    • 薄力粉

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
ひっつみの材料を合わせ、ひとまとまりになるまでこねたら、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせます。

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このレシピに使われている食材について


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