ほうれんそうのカッテージチーズ和え

ほうれんそうのカッテージチーズ和え
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

白和えと思いきや、和え衣にカッテージチーズ。カッテージチーズは他のチーズに比べて低脂質、低塩分です。

栄養価(1人分)

カルシウム
66mg
マグネシウム
46mg
リン
68mg
1.3mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
182µg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
114µg
ビタミンC
18mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

ほうれんそう 旬
50 g
1/4束 (56 g)
カッテージチーズ
大さじ1と1/3 (20 g)
20.0 g
しょうゆ
小さじ1/2弱 (2.5 g)
2.5 g
白すりごま
小さじ1弱 (2.5 g)
2.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ほうれん草はたっぷりの沸騰した湯で茹で、水にさらして水気を切ります。

2

1のほうれんそうを4cmほどの食べやすい長さに切ります。

3

ボウルに2としょうゆ、白すりごまを入れ、箸で混ぜ合わせます。

4

最後にカッテージチーズを入れて混ぜたら器にとります。

5

冷やして食べるとよりおいしくなります。

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