菜の花とあさりのバター蒸し 菜の花とあさりのバター蒸し

菜の花とあさりのバター蒸し

  • エネルギー 56 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

菜の花とあさりのバター蒸し

  • エネルギー 56 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
ルクルーゼ☆さんのレシピ
30分以内

あさりの強い旨味で調味料要らず。菜の花の苦みと好相性の一品です。菜花は鉄、カルシウム、食物繊維などの栄養素が豊富です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
56 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
4.8 g
脂質
1.9 g
炭水化物
4.0 g
糖質
1.8 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
271 mg
カルシウム
109 mg
マグネシウム
56 mg
リン
82 mg
3.0 mg
亜鉛
0.8 mg
コレステロール
20 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
66 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
20.8 µg
葉酸
176 µg
ビタミンA
102 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
1.7 mg
エネルギー
56 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
4.8 g
脂質
1.9 g
炭水化物
4.0 g
糖質
1.8 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
271 mg
カルシウム
109 mg
マグネシウム
56 mg
リン
82 mg
3.0 mg
亜鉛
0.8 mg
コレステロール
20 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
66 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
20.8 µg
葉酸
176 µg
ビタミンA
102 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
1.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • あさり(殻付き100g/人)
  • 菜の花
  • にんにく
  • バター
  • 白ワイン(または酒)
  • 胡椒
  • あさり(殻付き100g/人)
  • 菜の花
  • にんにく
  • バター
  • 白ワイン(または酒)
  • 胡椒

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
あさりをバットに入れ、3~4%の塩水をひたひたに注ぎ、新聞紙などを被せて2~3時間ほど置き、砂を吐かせる。

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