お野菜の煮物 お野菜の煮物

お野菜の煮物

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

お野菜の煮物

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
Fujiレシピさんのレシピ

里芋は水分が多く低カロリー。食べごたえがあるのにエネルギーはさつまいもの半分以下ですので、肥満予防にもなります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
60 kcal
たんぱく質
2.3 g
脂質
0.1 g
炭水化物
13.4 g
糖質
10.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
446 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
23 mg
リン
65 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
69 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
42 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
60 kcal
たんぱく質
2.3 g
脂質
0.1 g
炭水化物
13.4 g
糖質
10.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
446 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
23 mg
リン
65 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
69 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
42 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里芋
    30 g
  • ごぼう
    15 g
  • たけのこ(ゆで)
    20 g
  • 人参
    10 g
  • 生しいたけ
    15 g
  • Aだし汁
    50 ml
  • A酒
    小さじ1/6強 (1 g)
  • A砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • A濃口醤油
    小さじ1/2 (3 g)
  • 里芋
    2/3個 (35 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • たけのこ(ゆで)
    20.0 g
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • 生しいたけ
    1枚 (19 g)
  • Aだし汁
    50.0 g
  • A酒
    1.0 g
  • A砂糖
    3.0 g
  • Aみりん
    2.0 g
  • A濃口醤油
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    里芋は六方に皮をむき、流水でぬめりを取り下茹でをする。
  • 2
    ごぼうは大きめの乱切りにし、水につけてアクを抜き、串が通るくらいまで下茹でをする。
  • 3
    たけのこ(ゆで)と人参は乱切りにし、下茹でをする。
  • 4
    生しいたけは石づきを取って、食べやすい大きさに切る。
  • 5
    鍋にAを合わせ加熱し、1,2,3,4を入れて煮含める。
  • 6
    火を止めたら、味がしみ込むまで1時間程おいて出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について